营养满满的排骨焖饭

作者： 做饭不放葱姜蒜的小Q

自己开始做焖饭实际是受广式煲仔饭的启发。有饭有菜，十分方便，而且富含营养。每当时间比较紧，不能正常又做饭又做菜的时候，我就会选择做这种多食材的焖饭。肉类一般会用排骨、鸡胸、腊肠或火腿。蔬菜多是选择胡萝卜、土豆、南瓜、香菇、茄子等比较耐煮的。

用料

• 排骨 200克
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 1根
• 小青菜 5-6棵
• 大米 2.5杯
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 2克

营养满满的排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水备用。

步骤 2

胡萝卜和香菇切成丁，小青菜切碎。

步骤 3

将排骨放入电饭煲，然后放入香菇和胡萝卜丁。加入料酒、酱油和盐，晃动或搅拌使其均匀。

步骤 4

大米淘净放入锅内，加水没过所有食材并高出1厘米左右（和平时做米饭一样的水量）。

步骤 5

按下煮饭键开始煮饭。

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步骤 6

步骤 6

大约35分钟后倒入切碎的小青菜，盖上锅盖继续焖煮。饭煮好后继续焖5分钟左右。

步骤 7

开盖放入鸡精搅拌均匀即可。

步骤 8

有肉有菜又有饭，十分美味！

营养满满的排骨焖饭的小贴士

青菜不要放得太早，否则太烂颜色也不好看。

菜谱创建时间：2019-01-24 15:04:36