准备食材
20克白砂糖和糯米粉混合,加入200克牛奶,搅拌均匀,牛奶要分多次加
搅好的糯米面浆盖上保鲜膜,水开,入锅蒸20分钟
草莓加少许盐,清水泡洗干净
芒果切小丁,草莓切去顶部,椰丝铺在大盘子里
手上粘小许凉水(可以喝的凉开水),揪一小团面团(面团不要太多,刚好能包住馅料就可以),放上一颗草莓,包起来,裹上椰蓉即可
这样的步骤重复,直到面团用完咯
牛奶和糯米粉的比例一定要合适,牛奶加多了,蒸出来的面团会很软塌,牛奶加少了,蒸出来的面团会很硬 包糯米糍的时候手上要沾少许凉水(可以喝的),这样糯米团就不会粘手啦 蒸面团的时间要控制好 包的糯米糍面团不要过多,可以刚好包住馅料就可以了,面团太多,包出来的糯米糍会塌下来