腌制鸡翅 : 老干妈，黄酒，盐，生抽，孜然 适量。 和鸡翅搅拌。
放冰箱，10小时。隔夜最好。
烤盘上放锡纸，排列鸡翅。450 度， 10 分钟。
10分钟以后，拿出，翻面。撒孜然。铺上金针菇。撒孜然，适量淋上生抽。
放入烤箱，450 度， 继续10分钟。