本人身在欧洲，买一块上好的牛排，大约8欧左右，推荐眼肉，刀背打撒牛筋，放盐，黑胡椒，油腌制一小时左右，可以放少量红酒或生抽，但注意水分不要多。如果买到的是腌制好的就不用腌制了。忘记拍照了，拿以前的照片。
准备好洋葱，西红柿，鸡蛋等辅助小食，做完牛排稍微一煎弄熟就好。
没有条纹锅，用普通平底锅就可以，牛排尽量干燥下锅不要有太多水分，我个人习惯先放上一小块黄油，然后放牛排，煎的时候约30秒一翻面，根据厚度自己算好时长，煎到几分熟，这里不用再放作料了。
炸或者煎土豆条，洋葱圈，煎个糖心蛋，牛排静置3-5分钟，正好做完配菜，摆盘，有调料可以淋汁，没有的就直接上桌。