西班牙大虾海鲜炒饭

作者： 奶酪大使妙可蓝多

西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃亚），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。Paella这个词原意是“锅”，据说最早的Paella并不是以海鲜为食材，而是以米、菜、肉作为主要材料。

用料

• 白米饭 400克
• 妙可蓝多马苏里拉奶酪 100克
• 黄车达奶酪丝 50克
• 大明虾 2个
• 扇贝 1个
• 鱿鱼圈 1个
• 番茄酱 100克
• 柠檬汁 30克
• 洋葱 50克
• 蒜头 10克
• 杂菜丁 80克

西班牙大虾海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

将大虾从背后切开，撒盐、胡椒腌制入味，再撒上黄车达奶酪丝，备用

步骤 2

热锅炒香蒜头、鱿鱼圈、扇贝，喷入白葡萄酒，至酒收干无酸味后取出备用

步骤 3

热锅炒香洋葱、杂菜丁、白米饭，至粒粒分开

步骤 4

再加入番茄酱、马苏里拉奶酪，撒上盐、胡椒，炒匀

步骤 5

把米饭倒入盘中，把鱿鱼圈和扇贝放在米饭最上面，再放上步骤一准备好的大虾

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱225度，烤6分钟，出烤箱后滴上柠檬汁即可

菜谱创建时间：2019-01-23 20:11:13