鸡翅化冻； 鸡翅划道，清水浸泡半天。
鸡翅加姜片，葱，食盐。 腌半小时。
热油，加花椒面，葱，姜，爆香。 葱姜切大片，后期可以挑出。
加鸡翅炒到变色，加生抽，一点老抽。 翻炒。
加入一罐可乐。 中火半小时，然后大火收汁。
先放鸡翅，挑出葱姜。 浇剩下的一点汤汁。