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牛轧糖(简单版)

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用料

牛轧糖(简单版)的做法步骤

步骤 1

开小火先将切开的45克黄油放入锅中,等待黄油融化(1首先你要买个电子称,2尽量使用不粘锅,否则棉花糖容易粘锅抠不下来,3全程小火)

步骤 2

黄油融化后倒入棉花糖,搅拌至棉花糖融化(1最好使用硅胶铲,2我使用的棉花糖是日本无极岛棉花糖~便宜又好吃,不用称一包就是180克。条件好点可以改下美国落基山棉花糖,味道更佳,3记得全程小火鸭~)

步骤 3

棉花糖基本融化了赶紧下100克奶粉,继续搅拌(1首先还是要电子称,2我使用的这个奶粉是全脂奶粉,要比脱脂奶粉要甜的哦。不喜欢太甜的宝宝可以下脱脂奶粉:推荐德运脱脂奶粉)

步骤 4

接着下180克的花生碎,比较懒的宝宝可以直接下花生碎哦!花生碎也是特别香的,会给你做出来的成品加分!它本身就是熟的,所以花生碎下下去之后用硅胶铲搅拌均匀就可以关火啦!

步骤 5

带上手套,将牛轧糖放入磨具中定型,用保鲜膜避免灰尘飞进去!放至两小时后切块!

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步骤 6
步骤 6

成品完成!是不是很简单呢~

牛轧糖(简单版)的小贴士

各位宝宝请注意:最好使用不粘锅铲,全程开小火!我是一次成功的哦,你们也可以的,加油!

菜谱创建时间:2019-01-23 14:15:53
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