苦荞粉是自发的，所以做起来比较方便。
将材料全加到一起，搅拌。比较难搅拌，我用的手动打蛋器，也花了十多分钟。
搅拌到基本没有固体颗粒，捞起可以挂浆。
选择平底锅，最小火，锅底刷油（如果是不粘锅并且想减肥也可以不刷油）。舀一勺放锅底，晃动锅，尽快摊圆摊薄（很快就会凝固，动作要快）。
一两分钟（时间自己拿捏，多一点也没关系，别是生的就行），等表面变黄有气孔，并且基本凝固成型，翻面再来一两分钟。
重复上述步骤，我一共做成九张。
1.可以搭配蜂蜜食用味道更佳。 2.尽量趁热吃，放置久了容易变硬。 3.风味版本一张饼大约120大卡，减肥版大概控制在80大卡，一餐女生1.5-2张，男生2-3张，属于杂粮类主食。