怪味花生豆（特百惠版本，特简单）

作者： 妮妮私家烘焙

怪味花生是一道五香味的上海菜。花生仁:花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

用料

• 红皮花生米 1斤
• 咖喱粉 可多放些
• 辣椒粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 花椒粉 少许
• 椒盐 少许
• 冰糖 200克
• 盐 2-3克
• 水 适量

怪味花生豆（特百惠版本，特简单）的做法步骤

步骤 1

1、所有材料准备就绪（花生米要熟的哦）

步骤 2

1、锅里放入冰糖，放些水，直到冰糖融化 （这是刚开锅煮的样子😊）

步骤 3

1、锅子里冒大泡泡，糖浆就熬好了 （这是糖浆完成的样子哦～不但中间冒大泡泡，边缘上也都是有冒泡泡的呦，这样才是成功的糖浆哦😊）

步骤 4

1、把所有的调味料倒入锅里，搅拌均匀

步骤 5

1、把花生米倒入锅里，让糖浆包裹住花生（慢慢翻炒，一定要小心哦，尽量不要把花生皮蹭掉了，那就不好看啦～）

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步骤 6

步骤 6

1、见证奇迹的时刻来啦，原本一坨的花生，都散开来了 （糖霜都粘在花生上了，是不是很漂亮，还要继续翻拌哦😃）

步骤 7

1、酱酱酱～成品图附上，完成，是不是很好做呢😊 （大家记得交作业哦😘）

怪味花生豆（特百惠版本，特简单）的小贴士

花生米最好是用红皮花生，这样做出来香，口感也好吃，也非常好看哦(´-ω-`) 花生米烤熟之后，冷却一下 煮糖浆的时候，水没有特定的比例，如果水倒多了，就多煮会就好了，反正最后都会干的，不打紧滴～ 咖喱粉可以多放些，这样做出来才好吃，才有怪味的感觉，喜欢吃辣的亲可以多放些，不喜欢的可以少放些，因人而异

菜谱创建时间：2019-01-23 09:46:08