开花的棉花包

作者： 瑜仔仔

有的配方泡打粉比较多 或者醋比较多。 最后这个配方是我结合我看到的配方摸索出来的。 正宗的棉花包是加猪油（可以使最后成品更加洁白湿润）或者其他植物油，然而我这个一点油都没有加吃上下也很湿润松软，看着成品都很洁白（因为澄粉的原因） 要是觉得不够理想的口味 可以加一点点油下去 成品就更加好次啦 😍 中间可以加一点点奶黄馅 或者其他馅 就更加不错啦 不要加太多 太多会影响开花的喔 😊 成品 口感松软 清甜不粘牙 比米糕好吃多了

用料

• 低筋面粉 100克
• 澄粉 50克
• 白糖 50克
• 牛奶 110克
• 泡打粉 10克
• 蛋白 半个
• 白醋 5克

开花的棉花包的做法步骤

步骤 1

1锅里面把水烧开水 2低筋面粉 澄粉过筛。 在把糖 牛奶 泡打粉 蛋白 放下去顺一个方向 搅拌成顺滑的面糊然后放醋下去在搅拌均匀装入小纸杯8到9分满就可以了 入已经烧开水锅去大火蒸10分钟就可以拿出来了。（我的这个量可以做7个小蛋糕纸杯） 图片是里面的组织 像蛋糕那样细腻

菜谱创建时间：2019-01-23 09:41:28