将青豆剥壳，玉米切平底部，立在砧板上，用刀将玉米粒切下来，切完后可以用刀刮一刮玉米棒上剩余的玉米，大红椒切成丝。
虾剥壳去虾头，用牙签将虾线挑出。
热锅下油烧热，下青豆煸炒1分钟左右，下玉米粒和红椒丝炒2分钟左右，下虾仁，炒熟后加入适量盐即可出锅，出锅前尝下咸淡。