冬阴功汤(秒杀泰式餐馆冬阴功)

作者： 爱吃爱做的小美

我老公从来不吃冬阴功，有一次我突发奇想做冬阴功，他说不吃，结果一吃赞口不绝，整天叫我做。我说你不是说不吃吗？他说好吃当然吃啊，外面的都不好吃，哈哈哈

用料

• 香茅 3根
• 柠檬 3片
• 鱼露 1勺
• 椰浆 65克
• 青柠 1个
• 虾 10只
• 香菜 1根
• 香料 适量
• 指天椒 干2根鲜2根
• 泰式虾酱 2小盒
• 花甲 1斤
• 土豆 半个
• 金针菇 150克
• 炼乳 6克

冬阴功汤(秒杀泰式餐馆冬阴功)的做法步骤

步骤 1

鲜虾背部剪开去虾线，把虾须跟头那一点剪掉，这样虾好入味，煮好之后吸虾头的汤汁，会让你欲罢不能🤤

步骤 2

买回来的花甲用清水加点海盐泡着

步骤 3

它们就会把沙吐出来

步骤 4

土豆切条，金针菇洗干净，备好材料

步骤 5

划重点，把虾用油煎至两面变红，油量可以稍微多一点（这是让汤红亮鲜美的秘诀）

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步骤 6

步骤 6

把虾捞起来，加水烧开

步骤 7

加入香料茅根还有虾膏

步骤 8

加入土豆，虾

步骤 9

土豆煮的七成熟

步骤 10

加入花甲，也可换成蛤蜊

步骤 11

加入金针菇

步骤 12

加入切好的鲜辣椒，加入鱼露

步骤 13

把青柠汁挤进去，加入椰浆炼乳

步骤 14

加几片柠檬片，几根香菜装饰一下，出锅

冬阴功汤(秒杀泰式餐馆冬阴功)的小贴士

香料虾膏那些某宝都有，可以自行购买 重点就是煎出虾油，这样才会红亮鲜美

菜谱创建时间：2019-01-22 23:36:23