洗干净牛骨，然后泡水20分钟。然后把水倒出，重复两次左右。
接着把牛骨放冷水里煮沸（飞水），把浮沫去掉。牛骨冲一冲水待用。
最后把四片姜片，三个蜜枣，八个红枣，红萝卜，玉米，一起放下去慢火煲4小时。最后加盐调味即可。美味极了。