1.将鸡蛋用蛋清分离器分离，把蛋黄搅拌均匀，用面粉筛加入面粉。再加入牛奶，白糖。搅拌到自己觉得不太稠也不稀就行。 2.将蛋白打到硬性发泡，就是提起来有白尖儿，记得，装蛋白的碗一定不能有水滴，不然发不起来。分2到3次加入白糖，加2到3滴白醋下去打发。 3.将蛋白分2次混合加入蛋黄里，用上下翻动的方式混合均匀，切记不要用搅拌。
4.在电饭锅里擦少许油，然后把混合好的鸡蛋液倒进去，震动一下，按下电饭锅的蛋糕模式，40分钟就完美出锅。记得出锅时候倒扣凉一下，不然就会像上图一样塌下来不好看