海鲜披萨

作者： finedoll

记录配方，10寸的披萨

用料

• 面团材料
• 黑麦粉 50克
• 金像面包粉 150克
• 低脂牛奶 135克
• 盐 2克
• 细砂糖 8克
• 橄榄油 8克
• 酵母 2.5克
• 馅料
• 马苏里拉奶酪 适量
• 鱿鱼圈 8个
• 火腿 20片
• 虾仁 15只
• 青豆 适量
• 菠萝 适量
• 玉米粒 适量

海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

面团材料放入面包机，一次面团程序（15分钟），揉成光滑的面团，烤箱里放一碗温水，发酵至两倍大

步骤 2

准备馅料，菠萝切小块炒干水份，鱿鱼圈切条和虾仁青豆一起焯水再炒熟，备用

步骤 3

面团发酵好，稍稍揉一下排气，用擀面杖轻柔的擀成10寸大小的面饼，放入披萨盆轻柔整形，然后用叉子在饼底叉出均为的气孔

步骤 4

底饼刷上一层薄薄的番茄酱，再平铺上一层马苏里拉乳酪丝，接着在奶酪丝上放上火腿片、熟菠萝块、熟虾仁、熟鱿鱼条、熟青豆、玉米粒等等，然后再洒上一层厚厚的乳酪丝

步骤 5

烤箱预热230度，中下层！中下层哦，烤10分钟，（馅料都是熟的，饼底也很薄，中下层10分钟乳酪融化有微微焦黄就熟了）出炉马上切开，趁热吃，这样才能拉丝哦

菜谱创建时间：2019-01-22 14:22:20