爆炒海鲜杂拌

作者： 美丽的MJJ

年底了，我家楼下的水果店货源超多，各种冰海鲜也火爆来袭，只买了两样试着做来吃！海杂拌可以炒可以煮汤来吃。各种种草😂到年三十之前还有好多要买的！————————————————家常菜谱合集http://www.xiachufang.com/board/276231152409264128/

用料

• 海杂拌 一袋
• 青椒（荷兰豆） 2根（50克）
• 葱花姜片蒜片 各10克
• 料酒 10克（5+5）
• 蚝油 10克
• 生抽 5克
• 盐 3克
• 鸡精 2克
• 糖 3克
• 花椒 10粒
• 花生油 20克

爆炒海鲜杂拌的做法步骤

步骤 1

买的这种真空包的

步骤 2

锅里烧水开后加海杂拌加5克料酒放进去焯烫1分钟捞出沥水

步骤 3

不能吃辣的宝宝们用荷兰豆（焯烫过的）

步骤 4

喜辣的宝宝们用辣椒。二选一

步骤 5

调好的料汁:蚝油、生抽、糖、一点水调匀

步骤 6

锅里倒油放辣椒滑炒盛出

步骤 7

锅里倒油放花椒炸香捞出不要，葱花姜片蒜片炒香

步骤 8

倒海杂拌翻炒，加5克料酒翻炒

步骤 9

放辣椒翻炒

步骤 10

倒入调料汁翻炒均匀，尝咸淡味后口重的可以加盐调下味道，点鸡精翻炒均匀出锅。

步骤 11

不能吃辣的宝宝们在第9步骤可以放焯烫好的荷兰豆，加料汁，盐调味炒匀出锅

爆炒海鲜杂拌的小贴士

事先调好料汁，不能吃辣选荷兰豆，喜辣选辣椒。

菜谱创建时间：2019-01-22 05:06:23