将酵母放入温水搅拌，静置五分钟。
将白糖、泡打粉放入面粉中，倒入酵母水，加入温水（冬天），将面粉搅拌至雪花状后揉成团，放进面包机，启动发酵功能。
将萝卜洗净去皮擦丝。锅中放适量清水，加入少量盐，倒入萝卜丝煮开，3分钟后倒出挤干。
将肉糜放入容器中，放入适量的料酒、盐、白糖、胡椒粉、姜末，搅拌均匀。
将萝卜丝放入肉糜中，放上切成小段的青葱。锅内放入2勺油，烧热至80度左右关火，倒在青葱上，香气四溢。搅拌均匀。
在面板上撒一些面粉，将发好的面团取出。
把面团擀成长条形面皮。
再卷起来，重复5次，擀出气泡。
分成大小均匀的剂子。（十个）
取其一，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的圆皮。
笼屉刷油。包好馅上屉静置30分钟，再次醒发。
冷水上蒸，水开后20分钟，打开锅盖，用手指按压馒头，能自动弹起就是熟了，关火。5分钟后开锅即可。