备齐材料和用具
油皮材料混合均匀，揉十分钟至表面光滑，不易扯开，放入保鲜袋醒发半小时
油酥材料混合均匀，分成8等份备用
豆沙馅20克一个，搓圆
油皮分成8份，分别包住油酥，醒发20分钟，封口朝下幹成牛舌状，卷起醒发20分钟
此图为醒发完成之后，将其幹成长条，再卷起卷为粗圆柱
粗圆柱全部卷完后，按照卷的顺序依次拿起，用锐利的刀从中间拉锯切开，然后切面朝上幹成圆饺子皮装，翻面包住豆沙，收口朝下，放盘之前将红豆酥塑形成圆形
入烤箱180度上下烤30分钟
冷却后包装，入包装袋
二八一十六，所以虽然只有八个团，但是粗圆柱切开以后就变成16个了。