下饭神器，菜包油石

作者： 彤妈家常菜

这是一道慈溪本地特色的冬天菜肴，每到冬季，每家每户都会做来吃，用的都是本地特有的腌弯头菜，宋家曹香干，大油豆腐，超级下饭，让人爱的不得了

用料

• 大油豆腐 若干，随意
• 雪菜（本地叫弯头菜） 适量
• 肉 适量
• 豆腐干（本地叫香干） 适量
• 冬笋 适量
• 盐 适量
• 鸡精或者味精 适量

下饭神器，菜包油石的做法步骤

步骤 1

冬笋

步骤 2

本地雪菜

步骤 3

肉

步骤 4

大油豆腐

步骤 5

冬笋拨壳切片切丝切成小丁，香干切小丁，肉剁碎也可以切丁，雪菜切碎

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步骤 6

步骤 6

切好备用

步骤 7

热锅下油，油热后下肉丁翻炒依次再放入笋丁，香干丁，雪菜翻炒，放几滴料酒，放一点水煮至水干，期间可以尝尝味道太淡稍微放点盐，按个人口味放点味精或者鸡精也可不放，因为这个菜本身就很鲜

步骤 8

油豆腐开一个口子，把炒好的馅塞进去，再上锅蒸15分钟，超级下饭，好吃的你掉眉毛，也可以放在菜汤里煮

菜谱创建时间：2019-01-21 20:29:05