各类菌菇清洗干净，切片备用。预留出几片菌菇，最后煎香用
2/ 京葱切薄片（如果用白洋葱则切小丁）
3/ 大蒜拍碎后，切小丁；
4/ 开中火，在安利皇后®3升钢锅中倒入适量橄榄油
/ 放入黄油、葱、蒜，翻炒出香味；
倒入切片的菌菇，翻炒至出汁，加入适量盐和黑胡椒调味
倒入鸡高汤，沸腾后(有浮沫可以打去)盖上盖儿，转中小火炖煮15分钟
倒入淡奶油后关火，搅拌均匀（如果味道不够，可以根据自己口味补加适量盐）
用手持搅拌机（或破壁机）将奶油蘑菇汤搅打成浓汤
开中大火，在安利皇后®煎炒锅中倒入适量橄榄油，油热后放入预留出的菌菇片；
煎至两面金黄，撒上适量黑胡椒和盐调味；
将奶油蘑菇浓汤盛出，中间堆放上煎香的菌菇，放上一片迷迭香等香草做装饰
可以选择任意自己喜欢的菌菇。 炒制时火不要太大，以免葱蒜和蘑菇炒过头。 建议用撇去油的鸡高汤。