年夜饭菜谱之红红火火茄汁龙利鱼柳

作者： 大小姐的独食志

龙利鱼没有刺，肉鲜嫩爽口没有辛味，鱼柳富含蛋白质，番茄富含维生素，蘑菇也有营养，都是味道鲜美的食材，搭配起来非常营养又好吃。

用料

• 番茄 3-4个
• 龙利鱼柳 2条
• 白蘑菇 10个
• 其他菇类 适量
• 姜葱 少许
• 番茄酱 少许也可不要

年夜饭菜谱之红红火火茄汁龙利鱼柳的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

龙利鱼解冻后用厨房纸擦去水，切成块，加盐加姜片料酒胡椒粉腌制半小时

步骤 3

番茄去皮：画十字，开水烫一下，撕皮

步骤 4

番茄切丁，蘑菇切片

步骤 5

炒番茄

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步骤 6

步骤 6

干锅热油把番茄放进去炒到起酱，倒入一点盐片刻

步骤 7

加入两碗水

步骤 8

加入白蘑菇

步骤 9

加入一些番茄酱（加番茄酱可以让颜色更好看），把汤熬至红色，大概15-20分钟

步骤 10

煎龙利鱼，两面翻煎4-5分钟

步骤 11

除蘑菇以外的菇类，用一个小锅开水焯水

步骤 12

然后泡进凉水，捞出挤干水份

步骤 13

把焯过水的菇类放进番茄汤煮3分钟，捞起所有菇类放入碗底

步骤 14

放入龙利鱼柳

步骤 15

捞起鱼柳

步骤 16

把所有番茄汤汁倒入碗中，撒上葱花

步骤 17

完成啦

步骤 18

番茄蘑菇龙利鱼，营养美味还好看，红红火火过大年，是不是很适合过年吃？

年夜饭菜谱之红红火火茄汁龙利鱼柳的小贴士

菇类千万不要选香菇茶树菇这种味道很大的

菜谱创建时间：2019-01-21 16:47:51