手撕口水鸡翅

作者： 小萌_33

凉拌鸡肉的味道不腥，这个肉可以是鸡腿或者其他部位都可以做，适合我这种又想吃肉又不喜欢太荤的人吃，微辣

用料

• 鸡翅 8只
• 姜片 2个
• 料酒 3勺
• 姜沫 适量
• 蒜沫 适量
• 十三香 1小勺
• 孜然颗粒 1小勺
• 八角 2个
• 花椒 1勺
• 麻椒 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 醋 2勺
• 盐 1勺
• 白糖 1小勺
• 醋 2勺
• 耗油或鸡精 半小勺
• 热油 适量
• 白芝麻 适量

手撕口水鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅冷水下锅，放入料酒和2个姜片水开后煮10分钟，捞出过凉水或冰水直到鸡肉凉透，用手撕成条

步骤 2

十三香，孜然，八角，花椒，麻椒，辣椒粉，三分之二的姜蒜沫，放到碗中，搅拌均匀

步骤 3

烧热油适量，均匀倒到调料碗中，搅拌均匀

步骤 4

剩下的姜蒜沫兑半碗水

步骤 5

把浇过热油的调料倒入鸡肉中，姜蒜水也倒入

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步骤 6

步骤 6

最后放入盐，白糖，醋，耗油或鸡精，搅拌均匀，放置1到2个小时，中途搅拌一下更好

步骤 7

撒上白芝麻和花生碎，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2019-01-21 16:31:32