轻轻甜迷你苹果派

作者： Shinny的面面厨房

小盆友学英语 恰巧学到APPLE PIE，做个清甜版的，一起边吃边学😬

用料

• 派皮材料：
• 低筋面粉 150克
• 黄油 60克
• 细砂糖 10克
• 水 50克
• 内馅材料：
• 黄油 10克
• 水 30克
• 细砂糖 20克
• 苹果 2个（切出果肉280克左右）
• 玉米淀粉 10克
• 蛋液 适量（刷面）

轻轻甜迷你苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，派皮材料中黄油、细砂糖和低粉混合均匀，搓成粗粒。

步骤 2

加水揉成面团，用保鲜膜包好冷藏一小时。

步骤 3

苹果削皮切成小颗粒（因为做的是MINI派，所以就切得小一点）。

步骤 4

内馅黄油放锅里融化，倒入切好的苹果粒，先小火翻拌一下，苹果差不多熟了的时候加入细砂糖、玉米淀粉、水和柠檬汁，翻拌煮至浓稠，冷却备用。

步骤 5

派皮拿出后分成6份，每份中大概70％擀成圆形压入蛋挞模具内，去掉多出来的部分，底部用牙签戳小洞洞。

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步骤 6

步骤 6

派皮内装入冷却好的内馅，每份多出来的派皮再擀成厚薄均匀的圆形切小条。

步骤 7

我试了下，5毫米宽，横竖各5条，这样编出来比较好看😊编号后去掉多余部分。

步骤 8

烤箱预热200度 表面刷蛋液 200度15分钟，175度25分钟。 表皮香酥 内馅酸甜的苹果派就完成啦，脱模完全没压力🤘🏻不用切，一次一个正正好好😋

菜谱创建时间：2019-01-21 15:22:27