莳萝(也叫茴香苗）洗净控水，只要小叶子，切碎。
我用的细玉米粉，普通面粉低筋粉都可以。
把面粉糖盐混合均匀。
黄油和奶酪提前从冰箱取出软化。黄油可以微波加热20秒。发酵粉用温水和开。倒在一起用蛋抽搅拌成糊状。
鸡蛋打散倒入五分之四，依次放入莳萝碎，面粉。面团湿度大，撒干面粉，整理成两个圆饼型。用刀切米字就好。
放在烤盘里抹一层蛋液，发酵半小时（我的室温25度）再抹一层蛋液。哈哈，蛋液还没用完。
预热烤箱200度，中层烘烤15至20分钟。最后几分钟，看上色效果出炉。
不介意的话，加5克泡打粉，会蓬松一些。