鸡枞菌洗净;
对半切开备用;
竹笋去皮;
用盐水煮15分钟;
切片备用;
甜菜椒洗净;
切丝备用;
雪菜洗净,沥干水分;
起油锅放入葱花煸香;
先入甜菜椒炒出汁水;
再入雪菜和竹笋;
炒至雪菜的咸味充分释放时,倒入鸡枞菌;
加入蚝油和少量水;
汁水收干即可出锅。