梅干菜

作者： 我是春春同学

【材料】 小青菜 盐 【制作方法】(微波炉版) 1⃣️小青菜洗净切成丝 2⃣️加盐腌制半小时，出水。 3⃣️挤干水，放入碗中，微波炉高火加热，每加热2－3分钟左右，拌匀一下。大约4次左右。(也可以用烤箱烤，烤到半干的时候再用微波炉加热，大约2次) 4⃣️倒在平盘中风干。 【制作方法】(传统做法) 1⃣️小青菜洗净切成丝 2⃣️加盐腌制一天。 3⃣️挤干水，晒干。 4⃣️上锅蒸20分钟，再晒干。(这步重复3次，也就是说，三蒸三晒 5⃣️放干燥处保存。

用料

• 盐

梅干菜的做法步骤

步骤 1

1⃣️小青菜洗净切成丝

步骤 2

2⃣️加盐腌制半小时，出水。

步骤 3

3⃣️挤干水，放入碗中，微波炉高火加热，每加热2－3分钟左右，拌匀一下。大约4次左右。(也可以用烤箱烤，烤到半干的时候再用微波炉加热，大约2次)

步骤 4

3⃣️挤干水，放入碗中，微波炉高火加热，每加热2－3分钟左右，拌匀一下。大约4次左右。(也可以用烤箱烤，烤到半干的时候再用微波炉加热，大约2次)

步骤 5

4⃣️倒在平盘中风干。

菜谱创建时间：2019-01-21 00:40:09