刘师傅家常炖土鸡

作者： 糖干爹

抓来的土鸡味道鲜美

用料

• 土鸡 1只
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 料酒 3勺
• 盐 30克
• 干辣椒 3个
• 酱油 3勺
• 白糖 10克
• 大料 2个
• 白胡椒 5克
• 啤酒 半瓶
• 白酒 2两
• 花生油 50克

刘师傅家常炖土鸡的做法步骤

步骤 1

热锅凉油放糖，带糖气泡出现放入鸡块上糖色

步骤 2

上色后倒入调料翻炒

步骤 3

倒入热水没过鸡肉大火烧开后改小火炖30分钟后加入食盐，收汁完成

步骤 4

肉嫩可口

刘师傅家常炖土鸡的小贴士

炒糖色是关键，小火凉油放糖，气泡出现即时放入鸡块奥

菜谱创建时间：2019-01-20 23:43:07