开阳葱油酱

作者： Gabriella淦淦

克叔给我投食了日食记的开阳葱油酱，一下子就爱上了，于是自己做了起来，发朋友圈馋倒一大片～朋友问步骤，就干脆发个食谱吧～

用料

• 小葱 1把
• 洋葱 小半个
• 虾头虾尾 适量
• 油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 干虾仁（开阳） 适量（泡水后控干）

开阳葱油酱的做法步骤

步骤 1

小葱切长段（只要绿的，葱白不要），洋葱切丝

步骤 2

用厨房纸吸干水

步骤 3

热锅热油

步骤 4

加入虾头虾尾，虾头变色，小火煸出香味（可以压一下，让虾脑跟油充分融合）

步骤 5

捞出虾头虾尾

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步骤 6

步骤 6

加入洋葱，煸炒

步骤 7

至出香味，洋葱变软

步骤 8

加入葱段继续煸炒

步骤 9

至葱段变得焦黄关火用余温将葱炸干

步骤 10

加入适量生抽和老抽（根据自己口味，吃得咸就多点，吃得淡就少点）

步骤 11

加适量白砂糖

步骤 12

加入发水控干的干虾仁（不发水的话，吃起来硬）

步骤 13

小火煮开即可。

步骤 14

用个玻璃罐子装起来吧，煮面的时候，面起锅拌上

步骤 15

我连续吃了一周！

菜谱创建时间：2019-01-20 19:58:40