红烧大虾

作者： 满心晴空

我做这款虾用的是硬壳虾，做法同样适用基围虾或者其他的虾，菜汤拌饭好吃，虾肉嫩滑，美味

用料

• 硬壳虾 8只
• 姜 适量
• 香葱 2根
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 料酒 半勺

红烧大虾的做法步骤

步骤 1

虾：剪刀减去虾枪、虾须，在挑去虾线，洗净 葱白：切成段 葱叶、姜：切成丝

步骤 2

锅内倒油，先加入葱白、姜丝爆香

步骤 3

加入虾，小火慢慢煎至两面都变红

步骤 4

拿铲子轻轻的敲虾头，红红的虾油全都流出来了，闻着都香

步骤 5

锅内加入一点清水，刚刚没过一半的虾，里面加入生抽3勺，老抽半勺，盐半勺，大火收汁

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步骤 6

步骤 6

出锅前加上葱丝，翻炒一下，出锅啦

菜谱创建时间：2019-01-20 17:04:26