蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

作者： NZmom

蒸好趁热吃。 海鲜冷了会腥，粉丝会吸收汤汁。

用料

• 鲍鱼 6只
• 粉丝 1把
• 蒜头 6瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺
• 清水 150克

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

1、鲍鱼买的时候就让商家处理好。鲍鱼壳洗刷干净留用。粉丝提前用清水泡软备用。

步骤 2

2、取鲍鱼肉，在表面划十字花刀后，再摆放入鲍鱼壳里。如图，粉丝铺底，鲍鱼摆其上。

步骤 3

制作万能的蒸菜蒜蓉酱： a.生抽1汤匙、蚝油1汤匙、老抽半汤匙、白糖半汤匙、清水150ml，混合成味汁； b.蒜头拍散切成末，锅中热油，爆香蒜末至金黄色。倒入味汁，煮开，关火。 3、将蒜蓉酱用勺子淋在鲍鱼上，多余的汤汁淋在粉丝上。上锅大火蒸10分钟，即可。

步骤 4

最后撒上葱花，增色增香。 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 完成。

菜谱创建时间：2019-01-20 15:59:20