糖果烤排

作者： 风清扬cdm

锡纸包成糖果状，好看，吃起来很方便，烤箱也很干净。 烤出来的肋排鲜嫩多汁。

用料

• 肋排 4条（500克）
• 大蒜瓣 半头
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 鱼露（可选） 1勺
• 黑胡椒白胡椒孜然粉辣椒粉 适量
• 或者：烧烤酱烤肉酱 1包

糖果烤排的做法步骤

步骤 1

肋排让卖肉的大哥剁两截或者三截，蒜剁碎

步骤 2

用这样的小汤勺倒两勺蚝油

步骤 3

加两勺料酒、黑胡椒白胡椒适量，一勺鱼露（没有可以忽略）喜欢烧烤味的加上半勺孜然和辣椒碎）

步骤 4

将蒜末与酱料混合均匀

步骤 5

或者直接使用烧烤酱或者烤肉酱一包，味道各有侧重。大喜大这款孜然味儿很街头，不过口淡的需要加勺生抽。亨氏这款烧烤酱有些甜。

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步骤 6

步骤 6

排骨放入密封袋，倒入酱料，混合均匀，放进冰箱冷藏24小时以上。

步骤 7

锡纸（铝箔纸）裁成长方块，将肋排包入，裹成糖果状。

步骤 8

放入烤盘，烤箱200度烤40-50分钟，视排骨大小调整调整时间。

步骤 9

打开就可以吃啦，可以撒些孜然粉。特别在冬日，随吃随开，不会凉得很快

菜谱创建时间：2019-01-20 14:17:12