将南瓜切好,放在蒸锅里蒸熟
15分钟,很快就熟了
放椰粉提香
将南瓜打成泥,与椰子粉搅拌均匀。
南瓜,椰粉拌匀
放入绵白糖,也可以放入红糖或黄冰糖粉,家里没有后两样,只能选择绵白糖了,建议少吃
加入糯米粉,每次加点,多次放入,拌匀。
还是有些稀,继续放糯米粉
第三次放入糯米粉和糖,家里的一袋糯米粉都用完了,后来又加入了少量玉米面儿,白面粉。
成型,很软
用手制成一个个小剂子,象饺剂子一样,用手轻轻一压,成圆饼,待锅上油。
热锅,小火,我用的不是平底锅,如果家里有平底锅,还是建议用平底锅比较方便一点。把饼放进去之后,一只手要拿锅柄,旋转,使饼在锅里不贴锅底。
翻面,小火,旋转锅柄,使锅里的饼动起来,不粘锅。
这是第二锅了,胆子大了,就开始5个一起来了
出锅,待食用,味道很好,软,香,甜而不腻。