【素】芝士苹果烤馒头

作者： 苗之之之

直接用馒头切片作饼底，比较快～ 份量：12块 时间：操作30分钟，烤15分钟

用料

• 馒头 3个
• 苹果 1个
• 番茄酱、黑胡椒酱、橄榄油 适量
• 素芝士：
• 糯米粉 4汤匙
• 豆浆粉 4汤匙
• 椰子粉 2汤匙
• 盐 1/4茶匙
• 橄榄油 1汤匙
• 营养酵母 2茶匙

【素】芝士苹果烤馒头的做法步骤

步骤 1

糯米粉、椰子粉、豆浆粉、营养酵母，加少量水调成糊（稠一点）。

步骤 2

加热并不断搅拌至（能有点拉丝的）奶酪质感，可以边煮边加少量水调整稠度。（应该比图上这个稍微稀一点，我煮太稠了）。关火。加入盐、橄榄油拌匀。【素芝士完成。】

步骤 3

馒头切成4片，每片约1cm厚。

步骤 4

番茄酱+黑胡椒酱+橄榄油，比例1:1:1。搅拌均匀。

步骤 5

涂酱

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步骤 6

步骤 6

放上苹果

步骤 7

烤箱220度，先放中层把馒头片烤出脆皮，再放上层给芝士上色。 约15-20分钟，要观察上色情况。

步骤 8

吃前撒点肉桂粉。

步骤 9

PS.营养酵母长这样。芝士的味道就是由这个调出来的，可以酌情增添。

【素】芝士苹果烤馒头的小贴士

1. 芝士里面加点菌菇浓汤宝可能会更好。（我猜 2. 芝士的盐量要正好才行。

菜谱创建时间：2019-01-20 09:58:59