锅中放入适量的水，建议锅大一点，水多一点，这样下的面好熟也滑爽。将水烧开，烧水的时候将青菜洗净。
准备一个大碗，碗里倒入李锦记薄盐生抽和芝麻油，待水开后倒入适量开水。
水开后下面，用筷子轻轻将面拨散，待水再次沸腾，在煮面的锅里加入200克冷水，盖上锅盖，再次煮沸，这时打开锅盖放入洗净的青菜，待水再次沸腾后关火。
将面和菜捞起，放入碗中，开吃。