椒盐烧饼

作者： 幽灵老妖

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 110克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 糖 3克
• 植物油 30克
• 面粉 20克
• 椒盐 4克
• 老抽 半勺
• 水 15克
• 白芝麻 适量

椒盐烧饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉，酵母，盐，糖混合均匀，加水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

步骤 2

锅热倒入植物油，油热后，加入面粉及椒盐，小火翻炒至变色发黄。冷却待用。

步骤 3

发酵好的面团排气至原始大小，静置15分钟，擀开成大薄面片。

步骤 4

椒盐酥油均匀涂抹在面皮上

步骤 5

从长边一边细细卷成长卷。

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步骤 6

步骤 6

切成均匀剂子。

步骤 7

捏紧两头。

步骤 8

立着按扁

步骤 9

刷老抽水，沾上芝麻

步骤 10

入预热好的烤箱，180°，15分钟。

步骤 11

出炉，开吃，趁热更好吃

椒盐烧饼的小贴士

擀面时，面板上抹适量油，防粘

菜谱创建时间：2019-01-19 23:21:58