大虾需要先过水煮，虾变色后取出，再用干净的水把虾上的浮沫冲干净后沥干。这一步也是把虾进行消毒，清洗。虾选大些的更好吃哦。
煮虾的同时，把洋葱切小丁，胡萝卜切小丁，大蒜剥好，大蒜不用切，可以轻轻拍一下。
黄油切一小块，放锅里加热，融化后把洋葱丁放进去翻炒。有洋葱的香气和黄油香气飘出的时候放入大蒜，胡萝卜丁翻炒。
等胡萝卜软了，再加入咖喱块翻炒。
咖喱融化后添加牛奶，喜欢汤汁多点就多加，喜欢浓一点就少加，但要保证一会虾放进来汤汁可以将虾没过。
加入沥干水的大虾继续煮，汤汁没过虾，让虾入味。此时可以尝下汤汁的味道，不够浓郁还可以再放一块咖喱，直到调到自己喜欢的味道。
因为虾已经煮熟了，所以煮个5分钟，看起来咕嘟咕嘟的就好啦！
蔬菜还可以放金针菇，土豆等自己喜欢的食材。