将除黄油外的所有原材料放入面包机,选发面功能,待揉成光滑面团后,放入软化好的黄油继续揉。
软化好的黄油,夏季常温软化,天凉可以微波炉稍微软化一下,但不能融化成液体。
面团发至两倍大后取出。面包机发面时间是1小时25分钟。如果夏天可以进行常温发酵,也是很快的。
取出面团排气后,分成三份大小相等的面团醒面。
20分钟后,几乎面团变为原来的两倍大。
排气,卷成三个面卷,放入模具中。
待面团发至模具的八成满后,烤箱调为185预10分钟。然后把发好的面团放入烤箱中开烤。40分钟后出炉,美味的牛奶吐司🍞就大功告成!^_^
烤好,晾凉,大概要半小时,同时烤箱也打开散热,面包晾凉后可以放入烤箱里面保存。表皮会湿软一些,味道更好。我一般头一天晚上做好的,在烤箱里放一晚上,第二天切片,口感更加。