甜甜圈面包

作者： 木犀妈妈

女儿很喜欢甜甜圈形状的面包，经常念叨着要吃，香甜柔软的甜甜圈面包，小朋友很喜欢

用料

• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 高筋面粉 330克
• 牛奶 152克
• 盐 3克
• 豆沙 适量
• 黑芝麻 少许

甜甜圈面包的做法步骤

步骤 1

把材料（除一个蛋黄、豆沙、黑芝麻外）都加入面包机: 顺序是先液体后固体。 先放牛奶，鸡蛋（一个全蛋+一个蛋白）， 再放入黄油， 再筛入高筋面粉， 在中间挖个孔，加入酵母， 面包机两端分别加入盐和白砂糖。 面包机选择16生面团，揉面+发酵一个半小时。

步骤 2

双手蘸面粉面团取出十等分， 揉圆并该上保鲜膜半小时（夏天时间可减半）

步骤 3

压扁，中间放入豆沙 再压扁，用擀面杖擀成成条 用刀划出均匀线条（可斜可直） 再卷起，把小头塞进大头里

步骤 4

放入烤箱发酵 温度40，时间30分钟 下面置开水一杯

步骤 5

取出，刷上蛋黄液，喜欢芝麻的可以撒点芝麻

步骤 6

烤箱上下管预热180度后放入， 上下管165度烤约15分钟 烤五分钟后盖上锡纸继续烤

步骤 7

喜欢其他形状的可以自由发挥，我家女儿也喜欢向日葵🌻

菜谱创建时间：2019-01-19 20:42:21