黑加仑红枣蛋糕（电饭煲）

作者： 神奇的手手

第一次做电饭煲蛋糕/工具很少所以看了很多教程/综合了最简单的方法//好吃不上火🔥

用料

• 鸡蛋 4个
• 红糖 50克
• 牛奶 60克
• 糖 80克
• 红枣 10颗
• 葡萄干 克
• 白芝麻
• 食用油 30克

黑加仑红枣蛋糕（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

- 用分蛋器将蛋白蛋黄分离（4个蛋） - 碗要擦干净不能有水 - 蛋白里不能有蛋黄

步骤 2

- 第一步先处理蛋黄 - 加入食用油30克/牛奶60克/白糖30克/红糖50克（喜欢红糖的可以多放点还可以改变蛋糕的颜色） - 用上下搅动的方式搅拌均匀

步骤 3

- 分两到三次过筛加入面粉共100克 - 边加面粉边上下搅动直到变成面糊 - 这时候蛋黄部分就处理好了✔️

步骤 4

- 第二步处理蛋清（将蛋清打发） - 这个迷你打蛋器一开始很好用可以迅速起泡 - 但是！蛋清变浓后就打不动了还是要用筷子

步骤 5

- 我不小心混入了一点蛋黄是错误示范你们尽量不要混入 - 加入20克糖开始打圈搅拌

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步骤 6

步骤 6

- 打到起泡在加入20克糖继续搅拌 - 最后打到浓稠再加入20克糖继续搅拌 - 蛋清打到筷子举起不会掉下来为止（认真的说还是买一个厉害一点的打蛋器吧 这个过程真的太辛苦了……◝😵◜） - 到这里蛋清也处理好了✔️

步骤 7

- 第三步蛋黄蛋清溶液混合 - 将蛋清三分之一倒入面糊中上下搅动均匀 - 再将搅拌好的面糊倒回蛋清中上下搅动均匀

步骤 8

- 最后将电饭煲预热 - 锅底铺上白芝麻/葡萄干/红枣 - 倒入准备好的面糊 - 蹲几下排除气泡/用毛巾捂住电饭煲出气口按蒸煮2次（约40分钟）即可

步骤 9

- 做好的蛋糕倒扣出来 - 锅底刷了油一点都不粘锅哦 - 黑加仑可以在蛋糕的底部和顶部都撒一些 好看又好吃呢❤ - 蛋糕里的料可以喜欢什么自己搭配加入

步骤 10

总结：打蛋器不给力 打蛋的时候一直在想做蛋糕真的太辛苦了 还是去门口买吧🙄//当然这种事偶尔体验一下还是不错的// 开心就好☺ง祝你成功

菜谱创建时间：2019-01-19 20:07:11