准备食材
山药去皮，切碎，蒸熟。
红枣核桃切碎，鸡蛋分离蛋清，只用蛋黄。
核桃仁红枣山药鸡蛋一起打成泥。
打发好后放碗里，碗底放硅油纸，或者四周刷一层油，方便脱模。
冷水上锅，大火蒸15-20分钟。
出锅，倒扣，冷却后脱模。
小贴士： 削山药皮时候带上手套，山药汁弄手上容易过敏。 小一点宝贝，红枣皮可以去掉，皮纤维素比较高，不容易消化。