家庭版口水鸡

作者： 清风娉婷

用料

• 鸡大腿 三只
• 姜 适量
• 芝麻 20克
• 辣椒粉 两勺
• 香醋 三勺
• 生抽 一勺
• 糖 50克
• 盐 适量
• 香油 适量
• 花椒 20粒
• 料酒 两勺
• 大蒜 若干瓣

家庭版口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡大腿三只，放进砂锅，加料酒，姜片，花椒，煮十分钟至鸡腿熟透

步骤 2

鸡腿熟透后，用大勺舀起两勺煮鸡腿的汤，备用

步骤 3

鸡腿煮熟后捞起来，放进事先准备好的冰水里过凉，注意是冰水！

步骤 4

碗中加两勺醋，一勺糖，一勺辣椒粉，熟芝麻，大蒜末，用热油浇上去，再加入煮鸡腿的汤，调成汁备用

步骤 5

鸡腿肉撕开装盘，骨头不要，浇上酱汁，撒点辣椒或者红色的小米辣更好（我是忘了买）也可以撒点花生碎

菜谱创建时间：2019-01-19 17:59:44