将酸辣汤料加适量的凉水化开，(我不太吃辣所以基本是半包料两碗水的比例，吃辣的多放料)。先化开再放火上是怕有小疙瘩，随手就把鱼豆腐、香菇(有肉啊火腿啊都可以)这些耐煮的放进去。
水开3、5分钟感觉锅里食材差不多快熟了，(香菇白色部分有点变色，鱼豆腐鼓起来)，放洗过的土豆粉，接着煮。
等到土豆粉也变得胖乎乎，鼓鼓的，就放香菜或者青菜，看到滚开的水烫一下香菜或者青菜的，就关火出锅啦。 喜欢辣的朋友淋上满满的辣椒油。