一个鸡蛋的DutchBaby咸甜皆有!

作者： 一朵浪花儿

关键词: 一个鸡蛋 咸甜都有 做了很多次，终于琢磨出不会迅速塌的方子了! 可以悠悠哉拍个照片，不担心迅速塌了 YouTube上的菜谱是 牛奶:鸡蛋:面粉＝2:2:1 不塌的秘密: 1.面粉在2:2:1的基础上适当加7~10g 2.烤箱充分预热，烤完后不立即取出 3.面糊充分充分搅拌后，静置3分钟 4.铸铁锅充分预热，微微冒烟的状态 5.面糊从锅的中心出倒入

用料

• ——通用——
• 鸡蛋牛奶 1:1(大鸡蛋一般56g,那么牛奶也56g)
• 中筋面粉 38克(56÷2+10)
• 油 10克(铺满锅底)
• ——甜味—— ——————
• 甜菊糖5g 或者白砂糖20g
• 准备好水果 糖分(我用奶粉代替的)
• ——咸味—— ——————
• 芝麻，葱 加上了烤后会很香
• 培根，火腿，胡萝卜 任意啦

一个鸡蛋的DutchBaby咸甜皆有!的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200℃，上下火 牛奶鸡蛋打匀，筛入面粉，打蛋器打匀 ————甜味:直接加入糖，搅拌，静置3min 铸铁锅加入油，大火加热，倒入糊糊，等10秒 移入充分预热的烤箱，200℃ 16分钟 ————咸味:面糊加入盐，芝麻，葱，拌匀，静置3min 铸铁锅入油，炒培根什么的(不加就直接预热锅) 将面糊倒入锅中，10秒后移入烤箱，200℃16min

步骤 2

烤完后，在烤箱中放两分钟。烤的时候准备好要撒上去的水果，糖分，摆好桌子啥的。

菜谱创建时间：2019-01-19 09:43:14