黄油融化，加牛奶，酵母拌匀。
加入面粉，鸡蛋，盐，用硅胶刮刀混合成很粘的面团，翻起折叠几次。
面团放冰箱里冷藏发酵至两倍大。案板上撒粉，将面团移到案板上，排气，醒十分钟。压扁，对折，重复几分钟至面团不粘手。再醒十分钟。
用刀将面团切成八块。取一块用擀面杖擀成椭圆薄片，放一层肉松，卷起整形。
卷好的面团盖上保鲜膜发酵至1.5倍。烤箱预热到180度，中层25分钟。