从第一步开始所有操作,一定要小火,不要急。融化黄油,顺时针搅拌。
待黄油都融化之后,放入棉花糖,顺时针搅拌至完全融化。
继续搅拌。
放入奶粉,继续搅拌。
放入饼干,蔓越莓干,花生碎,继续搅拌。用手碰一下表面,不粘手即可,关火。
这一步很关键,在乳胶手套(防止烫伤)外戴个一次性的手套,用手来搅拌刚才的出锅的雪花酥,使其更均匀即可。
码入方盘里,有擀面杖使其平整,表面均匀撒适量的奶粉即可,待凉。
很多方子说用锯齿刀切块,我家没有,我用的双立人的尖刀,感觉奇快无比,哈哈。
上图的都已经预定出去了,自己只能吃点边角余料。
全程小火!