鸡蛋饼干

作者： 五月伽蓝菜

朋友给他家小朋友约的饼干带走。于是有了今天的几款饼干。

用料

• 鸡蛋 4个
• 蛋黄 6个
• 低筋面粉 200g
• 糖粉 90g

鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

蛋液和糖混合，搅拌至视频状态，细致的蛋液糊糊。

步骤 2

面粉过筛加入蛋液中，兜底搅拌均匀。装入裱花袋中备用。

步骤 3

裱花嘴选圆形，挤到铺了油纸的烤盘上，略有宽松距离，避免面糊串联起来。

步骤 4

我的是长帝烤箱，30l的，上下火150度大约15-20分钟，后面需要看着点，别烤过火了。

鸡蛋饼干的小贴士

建议不喜欢太甜的，糖再减量，我这个糖的量还是太大，太甜。 因为朋友约的要带走，所以我做的量大。大概有4、5盘左右，（记不太清楚了）…… 每次挤好一盘就进烤箱开烤，后面继续挤，挤好继续进烤箱。前面的烤好后出炉饼干倒出继续挤好进烤箱……

菜谱创建时间：2019-01-18 19:09:18