尖椒猪肚

作者： 忽悠大喵

原谅我吧……没切好😂 好讨厌切这种不规整的形状 但是………软烂好吃😋

用料

• 猪肚 1个
• 尖椒 1个
• 小米辣 3个
• 葱 1/4根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 一品鲜酱油 质量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 大料粉 适量
• 料酒 适量

尖椒猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚清洗干净、切去肥油、用碱水泡一泡去味儿（我这是三个猪肚，都收拾出来冷冻、下次用方便）

步骤 2

洗干净的的猪肚用热水烫3-5分钟后捞出凉水洗干净浮沫

步骤 3

高压锅、葱、姜、料酒、水、压5-10分钟、我是压了10分钟，家里人牙口不好 没有高压锅就正常煮烂

步骤 4

煮熟后捞出、温水洗干净

步骤 5

猪肚切丝、葱丝、辣椒丝、姜沫、蒜沫、小米辣、备用

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步骤 6

步骤 6

油锅热油 ⒈胡椒粉、大料粉、葱姜蒜、爆锅 ⒉辣椒下锅翻炒、酱油、料酒 ⒊猪肚、盐 ⒋味精/鸡精 翻炒均匀出锅

尖椒猪肚的小贴士

猪肚一定要用碱水洗净、多洗几次不要紧 咸淡按照自己口味调整就好 我口重😂所以没写调料比例 大家按照自己口味调整就好 不够口、多放点盐、盐一点一点加 别傻呼呼的全扔进去

菜谱创建时间：2019-01-18 15:10:37