美善品肉桂卷

作者： 莫小厨的幸福厨房

肉桂的香气和黑糖的组合，是冬天里最温暖的香甜

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140克
• 糖粉 15克
• 盐 2/1茶匙
• 酵母 5克
• 室温软化黄油 20克
• 内馅
• 软化黄油 50克
• 黑糖 85克
• 肉桂粉 1汤匙
• 装饰(可省略)
• 软化黄油 30克
• 软化的奶油奶酪 30克
• 冰糖粉 100克
• 牛奶 15克

美善品肉桂卷的做法步骤

步骤 1

1.将牛奶，酵母和糖放进主锅，2分钟/37度/速度2，然后再将面粉和鸡蛋放入主锅，揉面五分钟。 五分钟之后加入黄油和盐，再揉面五分钟。 取出之后整理成圆形，放发酵盆，至温暖的地方。发至两倍大，用手指戳一个洞不回缩。

步骤 2

排气，擀成长方形

步骤 3

将黑糖肉桂粉黄油，放主锅，时间20秒速度八。

步骤 4

涂抹内陷，最下面不涂

步骤 5

从上往下紧紧地卷起来，卷好之后，搓成均匀的长条。

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步骤 6

步骤 6

切成12个肉桂卷放入长方形烤盘。放置至温暖的地方发酵至两倍大。

步骤 7

预热烤箱200度十分钟。然后180度烤20分钟

步骤 8

飘着肉桂的香气，美味的肉桂卷出炉啦

步骤 9

制作表面装饰材料。将所有材料放入煮锅，1分钟/速度10，中途观察是否粘锅壁，用刮刀棒辅助。

步骤 10

将装饰材料装入裱花袋，剪一个小口。趁热淋在肉桂卷上就可以了

菜谱创建时间：2019-01-18 13:30:57