酥皮部分,把除酥油以外的所有东西放入厨师机里面混合均匀,在加入酥油揉至拉丝手套膜状态。
油酥部分混合均匀,醒半个小时。
酥皮部分大概分20克一个,油酥部分大概分10克左右一个。
酥皮擀成长卷卷起,醒10分钟,在擀开。
烤箱预热400华氏度,烘焙25分钟即可。