香橙蛋糕卷🍊

作者： cocomomo

用料

• 橙子 2个
• 鸡蛋 4个
• 橙汁 100ml
• 柠檬汁 几滴
• 低筋面粉 70克
• 植物油 35克
• 细砂糖 70克

香橙蛋糕卷🍊的做法步骤

步骤 1

20ml的水 加20g糖 （这两样不在材料用表里）烧开转小火 放入切好的橙子片

步骤 2

放一旁沥干水分

步骤 3

准备材料列表里的食材

步骤 4

做蛋清蛋黄分离 我习惯把鸡蛋都打入容器里 然后 用蛋清蛋黄分离器捞蛋黄 省时

步骤 5

100ml橙汁

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步骤 6

步骤 6

蛋黄中放橙汁和玉米油Z字搅拌均匀

步骤 7

筛入面粉 拌匀

步骤 8

切拌式 拌匀

步骤 9

拌好

步骤 10

处理蛋清 蛋清入几滴柠檬汁

步骤 11

打发担蛋清时 砂糖分三次放入 这是第一次 打出泡泡时放入一次砂糖

步骤 12

打出乳白色时 再放一次砂糖

步骤 13

打出小纹路时再放入一次砂糖

步骤 14

打出漂亮的小立尖 蛋清就打好啦

步骤 15

打好的蛋清分三次拌入蛋黄中 每次都要拌匀后再加入蛋清哦～

步骤 16

烤盘铺上烘培纸 放入沥干好的橙子片

步骤 17

倒入拌好的蛋糕液

步骤 18

刮平 振几下 放入烤箱 中层 上下管160度 15分钟 自己的烤箱 脾气都自己了解 我家的脾气暴 时间就短点 第一次做的美女 时不时的看看火候哦～

步骤 19

烤好后 倒扣在事先准备好的烘培纸上 撕开底层的烘培纸 就这样

步骤 20

趁热卷起来 放冰箱2小时 拿出来切段 午后 暖暖的阳光下 来杯咖啡配个清香棉柔的香橙蛋糕 做下午茶 惬意～

香橙蛋糕卷🍊的小贴士

1.橙子片切一个硬币后就好 厚了卷不起来 薄了 容易烂 2加入柠檬汁会使蛋糕更松软 没有不加也不影响制作

菜谱创建时间：2019-01-18 05:32:40